Fondation Beyeler
Konzept und Umsetzung eines Bottled Cocktails, Ausschank an verschiedenen Events.
Events & Catering
Cocktail Catering & Event-Bar
Ob kleines Dinner oder grosses Festival – wir decken beides ab, vom Highend Mixology Menu bis zur Cocktailbar für tausend Gäste. Eine Mindestgrösse gibt es bei uns nicht: Wir kommen für die private Tischgesellschaft genauso wie für den Grossanlass in der Messehalle.
Unterwegs sind wir in der ganzen Schweiz, von Zürich über Basel bis Bern – internationale Anfragen schauen wir uns gerne an.
Event anfragen
Anlässe
Für welche Events wir arbeiten
Firmenanlässe
Vom Kundenevent über die Weihnachtsfeier bis zum Jubiläum. Für Marken wie Audemars Piguet, IWC und Omega haben wir Cocktails passend zur jeweiligen Kollektion entwickelt und ausgeschenkt.
Private Dinner
Mehrgängige Mixology-Menus für kleine Runden, bei denen jeder Drink auf den Gang abgestimmt ist. Hier geht es um Präzision, nicht um Tempo.
Festivals & Grossanlässe
Wenn tausend Gäste in kurzer Zeit bedient werden wollen, kommt unser On-Tap-Setup zum Einsatz – wie beim Grossevent in der Messehalle Basel für Nordstern.
Openings
Eröffnungen brauchen einen Drink, über den man spricht. Für das Pelikamo-Opening haben wir On-Tap-Cocktails geliefert und ausgeschenkt.
Kultur & Museen
Für die Fondation Beyeler entwickelten wir ein Cocktailmenu für verschiedene Events, dazu Spezialabfüllungen und die Umsetzung vor Ort.
Ergänzung zum Catering
Du hast bereits ein Food-Konzept? Wir arbeiten regelmässig mit Küchen wie Chef pour deux und Ginos zusammen und ergänzen deren Angebot um die Drinks.
Ablauf
Wie wir arbeiten
1 – Gespräch
Am Anfang steht immer ein Gespräch. Wir lernen Dich und Deinen Anlass kennen und klären den Rahmen: Gästezahl, Location, Zeitfenster, Budget und was der Abend erreichen soll.
2 – Konzept & Offerte
Darauf bauen wir das passende Konzept: Drink-Auswahl, Setup, Personal und Logistik. Du bekommst eine Offerte, die alle Positionen transparent auflistet.
3 – Feinschliff
Nach der Auftragsbestätigung geht es an die Details. Die definitive Personenzahl brauchen wir spätestens 14 Arbeitstage vorher, die weiteren Angaben zwei Wochen vor dem Anlass.
4 – Umsetzung
Wir bringen Bar, Equipment, Zutaten und Personal mit, bauen auf, schenken aus und räumen wieder ab. Du kümmerst Dich um Deine Gäste.
Was wir mitbringen
Je nach Anlass stellen wir das Setup zusammen: mobile Bar, Gläser, Eis, Zutaten und ein Team aus erfahrenen Barkeeper:innen, das wir uns seit 2017 aufgebaut haben. Für hohe Frequenzen setzen wir auf unser On-Tap-System, bei dem die Drinks direkt aus der Zapfanlage kommen – gleichbleibende Qualität, kein Wartezeiten-Stau an der Bar. Auf Wunsch entwickeln wir einen Signature Drink, der zu Deiner Marke oder Deinem Anlass passt. Alkoholfreie Varianten gehören selbstverständlich dazu.
Referenzen
Bataillard
Entwicklung von alkoholfreien Cocktails für Bataillard, Präsentation und Umsetzung bei einem Event.
Emmi Caffè Latte
Entwicklung eines Emmi Espresso Martini. On Tap abgefüllt und umgesetzt bei verschiedenen Events.
Weitere Referenzen
Vacheron Constantin
Kreation von verschiedenen Cocktails für die passende Kollektion
www.vacheron-constantin.comFondation Beyeler
Cocktailmenu für verschiedene Events, Spezialabfüllungen und Umsetzung vor Ort
www.fondationbeyeler.ch
Häufige Fragen
Gut zu wissen
Gibt es eine Mindestgrösse für ein Event?
Nein. Wir kommen für die private Tischgesellschaft genauso wie für den Grossanlass mit tausend Gästen. Der Aufwand und damit die Offerte richten sich nach Deinem Anlass.
In welcher Region seid ihr tätig?
Wir sind in der ganzen Schweiz unterwegs – von Zürich über Basel bis Bern. Internationale Anfragen schauen wir uns gerne an; dass unser Handwerk auch im Ausland funktioniert, haben wir im Restaurant Pujol in Mexiko-Stadt gezeigt.
Was ist bei einem Cocktail Catering inbegriffen?
Das legen wir gemeinsam fest. Üblicherweise umfasst ein Auftrag das Drink-Konzept, die Zutaten, das Bar-Setup und das Personal. Auf Wunsch entwickeln wir zusätzlich einen Signature Drink oder vermitteln externe Leistungen wie Mobiliar, Technik oder Dekoration.
Bietet ihr auch alkoholfreie Cocktails an?
Ja. Alkoholfreie Drinks entwickeln und servieren wir regelmässig – für Bataillard haben wir zum Beispiel eine ganze alkoholfreie Cocktail-Linie entwickelt und an einem Event umgesetzt.
Wie läuft die Buchung ab?
Am Anfang steht ein Gespräch. Daraus entsteht eine Offerte. Mit der Auftragsbestätigung wird eine Anzahlung von in der Regel 60 Prozent fällig. Die definitive Personenzahl brauchen wir spätestens 14 Arbeitstage vor dem Anlass, die weiteren Details zwei Wochen vorher. Die vollständigen Konditionen findest Du in unseren AGB.
Können wir die Bar auch selbst betreiben?
Ja. Wenn Du eigenes Personal hast, liefern wir Dir die Drinks als Fässer für Deine Zapfanlage oder stellen Dir eine Anlage zur Verfügung. Mehr dazu unter On Tap.